Bingöl’ün Tatlısı Üzerine Pedagojik Bir Yolculuk: Öğrenmenin ve Kültürün Tatlı Dengesini Keşfetmek Bir eğitimci olarak her zaman inanırım; öğrenme, sadece kitap sayfaları arasında değil, yaşamın ta kendisinde gizlidir. Tıpkı bir tatlının kıvamını bulmak gibi, öğrenme de sabır, dikkat ve deneme ister. Anadolu’nun kalbinde yer alan Bingöl’ün meşhur tatlısını keşfetmek de, aslında bu öğrenme sürecinin duyusal bir versiyonudur. Çünkü kültür, tıpkı bilgi gibi, aktarılır, şekillenir ve paylaşıldıkça derinleşir. Bingöl denilince akla ilk gelen tatlılardan biri mastuva ya da yerel söylemle mastuva tatlısıdır. Yoğurt, un ve tereyağının muhteşem uyumuyla yapılan bu yöresel lezzet, sadece damaklarda değil, toplumsal bellekte de yer edinmiştir. Ancak…
2 Yorum